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Alcachofas

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Receta deAlcachofas

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Alcachofas

Deliciosa receta de alcachofas envueltas en queso. Un plato muy fácil y con buenos resultados, en el que vamos a utilizar muy pocos ingredientes.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alcachofas?

  • 800 gr. de alcachofas
  • 16 lonchas de queso
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Alcachofas?


Lo primero que hay que hacer es preparar las alcachofas. En este caso lo que haremos será cocerlas en agua y sal. Pero previamente las tendremos que haber lavado y les tendremos que haber quitado todas las partes duras, que son las hojas de los extremos. A continuación cortamos las puntas de la alcachofa y el extremo del tallo. A medida que vayamos preparando cada alcachofa, la iremos introduciendo en la cazuela para que no se oxiden.

Cuando tengamos todas en la cazuela, ponemos un plato encima (de esta forma evitaremos que floten en el agua) y las dejamos cocer durante 25 minutos, o hasta que estén tiernas. Después las dejamos enfriar en el agua.

Una vez frías, las cortaremos en trocitos. Disponemos ahora la mitad de las lonchas de queso en una fuente untada de aceite, sobre cada una echamos unas cuantas alcachofas partidas y por último colocamos otra loncha encima. Metemos la fuente en el horno precalentado a máxima temperatura, y dejamos hornear hasta que veamos el queso fundido.

Sacamos del horno, le echamos por encima unas alcachofas troceadas (que habremos reservado) y servimos.

Foto orientativa: WordRidden



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